成長の加速を目指す新興スタートアップ企業から新たな機会を模索する世界的大企業まで、ブリスベンを拠点とする 11 の企業がブリスベン経済開発庁 (BEDA) の 2024 Future Food Global Accelerator プログラムに参加します。
今年で7年目を迎えるこのイベントでは、参加者はこれまでで最も刺激的なイノベーションのいくつかを進めており、その中には、家畜のメタン排出を削減する海藻技術、先住民の味を世界に広める食品および飲料製品、そして世界初のフリーズドライヤギフェタチーズなどが含まれています。
エイドリアン・シュリナー市長は、このプログラムは食品・飲料のイノベーションの最先端を行く企業のニーズに応えるものだと語った。
シュリナー議員は「ブリスベンの食品・飲料業界は世界トップクラスの製品を市場に投入し続け、雇用を創出し、市の経済成長を促進するという成功を収めている」と述べた。
「ブリスベンは国際市場に近いこと、製造と物流の能力が先進的であること、地元に拠点を置く国内および世界的ブランドのネットワークがあることから、地元の食品・飲料事業が成長し繁栄するための素晴らしい機会が生まれ続けています。
「Future Food Global Acceleratorのような支援プログラムを通じて、地元企業が世界規模で成功する機会を迅速に獲得するための適切な支援を確実に受けられるようにすることができます。」
アビー、ジェイソン、ジェイコブ・デイビッドソン
先住民所有のケータリング会社であり、グルメ調味料シリーズ「FigJam Collections」の製造会社でもあるFigJam & Coが、今年のFuture Food Global Acceleratorプログラムに参加します。
ミシュランの星を獲得したレストランからの需要と、近々発売される新製品群を背景に、FigJam & Co は先住民の栽培者、生産者、社会的企業と緊密に連携し、旬の食材や栄養価の高いスーパーフードを調達して、高級調味料に使用しています。
FigJam & Co.の戦略責任者であり、グンディジマラ族およびンガリンジェリ族の2代目であるジェイコブ・デイビッドソン氏は、このプログラムはオーストラリア国内での事業拡大とシンガポールやマレーシアなどの市場への世界輸出という同社の野心を支えるものだと語った。
「ブリスベンの食品・飲料市場には、情熱、創造性、チャンスがあふれています」とデビッドソン氏は語った。
「ブッシュフードのような新興市場で活動する私たちは、現在イノベーションの波に乗っており、適切なつながりとサポートがあれば、FigJam & Coとブリスベンは世界的な成功を収めることができると信じています。
「BEDAのFuture Food Global Acceleratorプログラムにより、私たちはオーストラリアのモブへの支援を継続しながら、独自の先住民族の味やスーパーフードを世界に紹介する新たな機会を模索することができます。」
FigJamコレクション
食品ソリューション大手のヒルトン・フーズもこのプログラムに参加します。CEOのメル・チェンバース氏は、ヒルトン・フーズは他の参加企業とネットワークを築き、共に学びたいと考えています。
「ブリスベンは食品・飲料製造業界で素晴らしい才能と革新を生み出しており、私たちはそのエコシステムの一部であることを誇りに思います」とチェンバース氏は語った。
「私たちは、第一線の専門家からの話を聞き、このプログラムに参加しているブリスベンを拠点とする他の企業とのつながりを築くことを楽しみにしています。」
グローバル アクセラレーターは、企業が資金や流通パートナーを獲得して事業を拡大し、新しい市場を開拓できるよう支援することを目的としています。
2018年以来、BEDAのFuture Food Initiativeは400社以上の企業を支援しており、過去の参加者にはJBS Foods Australia、Merlo、Priestley's Gourmet Delightsなどがいます。
参加企業は、業界をリードする専門家とクイーンズランド工科大学 (QUT) が支援する、2 月から始まる 8 週間のグローバル準備プログラムに参加します。
クレジット: ブリスベン経済開発庁
2024年1月2日公開。https://beda.brisbane.qld.au/news-and-events/future-food-cohort-2024