Old Man Saltbush - Ground - オールドマンソルトブッシュ - パウダー

オールドマン・ソルトブッシュは、オーストラリアの自然の中で育まれた、やさしい塩味と旨みが特徴の先住民食材です。
何千年にもわたり、食材として、また暮らしの中で活用されてきました。

やわらかな葉から生まれる風味は、穏やかな塩味と自然な旨みに、ほのかなハーブのニュアンスが重なり、料理の味を引き立てながらも主張しすぎません。
素材の持ち味を活かしたいときに、深みを加えるのに最適です。

持続可能な方法で収穫され、自然由来のミネラル感を保つよう丁寧に乾燥。
調味用スパイスや仕上げのアクセントとして使いやすく、シェフから家庭料理まで幅広く支持されています。
日常の料理に取り入れやすい、ネイティブ食材のひとつです。

おすすめの使い方

• 肉・野菜・魚介の味付けに

• 下味・マリネ・衣用スパイスに

• パンや食事系の焼き菓子に

• ロースト野菜の仕上げに

• 仕上げ用ソルトやスナックのアクセントに