Hot Bush Sambal - ホット ブッシュ サンバル

ホット ブッシュ サンバルは、95%がオーストラリア産の食材で作られています。ブッシュサンバルは、ライスサラダ、焼きそば、ナシゴレン、フリッター、パスタ、そして鶏肉やシーフードのマリネとしても絶品です。

ブッシュサンバルは、香り高いスパイス、オールドマンソルトブッシュ、そしてレモンマートルとデビッドソンプラムの柑橘系の香りが織りなす、驚くほど多層的な風味が特徴です。伝統的に食料源として用いられてきたオールドマンソルトブッシュの葉は生食され、種子と葉はすりつぶして料理の味付けに使われました。オーストラリアの先住民は、調理前に魚と香り高いレモンマートルの葉を亜熱帯雨林の樹皮で包んで食べていました。デビッドソンプラムは、甘酸っぱい風味に、最後にバターキャラメルと柑橘系の爽やかさを加えます。